رئیس سازمان دامپزشکی کشور از تولید 18 میلیون تن انواع فرآوردههای خام دامی در سال گذشته خبر داد. علیرضا رفیعیپور اعلام کرد که حدود 20 تا 30 درصد از این تولید مازاد بر نیاز داخلی است و فرصت مهمی برای توسعه صادرات محسوب میشود. سالانه بین 2 تا 3 میلیون تن لبنیات و 20 درصد از تخممرغ کشور صادر میگردد. همچنین با واردات تنها 5 درصد از نیاز گوشت قرمز، امنیت غذایی این محصول در وضعیت مطلوبی قرار دارد.
ثبت رکورد 18 میلیون تنی در تولیدات دامی
علیرضا رفیعیپور، رئیس سازمان دامپزشکی کشور، در سفر به بجنورد آمار قابل توجهی از تولیدات دامی کشور ارائه کرد. بر اساس این گزارش، مجموع تولید انواع فرآوردههای خام دامی در سال گذشته به 18 میلیون تن رسیده است. این حجم از تولید، نشاندهنده ظرفیت بالای بخش دامپروری و صنایع وابسته در ایران است. این موفقیت، پایههای امنیت غذایی کشور را بیش از پیش مستحکم کرده است.
ظرفیت مازاد؛ فرصتی طلایی برای صادرات
یکی از نکات کلیدی در گزارش رئیس سازمان دامپزشکی، شناسایی مازاد تولید قابل توجه بود. حدود 20 تا 30 درصد از کل فرآوردههای تولیدی، فراتر از نیاز مصرف داخلی است. این حجم مازاد، یک فرصت استراتژیک برای توسعه صادرات غیرنفتی و افزایش ارزآوری برای کشور فراهم میآورد. این توانمندی، ایران را به عنوان یک بازیگر مهم در بازارهای منطقهای و جهانی مطرح میکند.
صادرات موفق لبنیات و تخممرغ به بازارهای جهانی
توان رقابتی محصولات دامی ایران در عرصه جهانی کاملاً مشهود است. به گفته رفیعیپور، سالانه بین 2 تا 3 میلیون تن از تولیدات متنوع لبنی کشور به بازارهای خارجی صادر میشود. علاوه بر این، حدود 20 درصد از کل تخممرغ تولیدی ایران نیز مسیر خود را به بازارهای صادراتی پیدا کرده است. این آمار نشاندهنده کیفیت بالا و قیمت رقابتی محصولات ایرانی است.
مدیریت جامع زنجیره تولید و استفاده از پسماندها
از مجموع 18 میلیون تن تولید، حدود 14 میلیون تن به صورت مستقیم به مصرف خوراکی میرسد. بخش باقیمانده که شامل اجزای غیرخوراکی و پسماندها مانند پوست و روده است، هدر نمیرود. این بخش با یک برنامهریزی دقیق، ذخیرهسازی شده و برای صادرات مورد استفاده قرار میگیرد. این رویکرد بیانگر وجود یک مدیریت جامع برای استفاده کامل از تمام ظرفیتهای زنجیره تولید است.
تامین 95 درصدی گوشت قرمز از منابع داخلی
در بخش تامین گوشت قرمز، کشور به سطح بالایی از خوداتکایی دست یافته است. رئیس سازمان دامپزشکی تاکید کرد که تنها حدود 5 درصد از نیاز کشور به این محصول از طریق واردات تامین میشود. در سال جاری نیز بین 70 تا 1000 تن گوشت قرمز وارد و به عنوان ذخایر راهبردی نگهداری شده است. این موضوع نشان میدهد که وضعیت تامین گوشت قرمز در کشور کاملاً مطلوب و باثبات است.
***
تولید 18 میلیون تن فرآورده دامی یک دستاورد بزرگ برای اقتصاد کشاورزی ایران است که کشور را از جایگاه تامینکننده داخلی به یک صادرکننده بالقوه قدرتمند تبدیل میکند. وجود مازاد 20 تا 30 درصدی، فرصتی بینظیر برای تقویت تراز تجاری و کاهش وابستگی به درآمدهای نفتی فراهم آورده است. موفقیت در صادرات لبنیات و تخممرغ، گواهی بر توان رقابتی ایران در بازارهای بینالمللی است. مدیریت کارآمد پسماندها و خودکفایی 95 درصدی در گوشت قرمز، نشان از بلوغ و کارایی زنجیره تامین و تولید در این صنعت استراتژیک دارد و امنیت غذایی کشور را تضمین میکند.
