وزارت جهاد کشاورزی از پیشبینی افزایش چشمگیر تولید گوشت قرمز و شیر در سال ۱۴۰۵ به دلیل بهبود وضعیت مراتع خبر داد. ابراهیم حسننژاد، معاون امور تولیدات دامی، با اشاره به بارندگیهای مطلوب در دامنههای البرز و زاگرس، اعلام کرد که تولید گوشت قرمز از مرز ۹۵۰ هزار تن فراتر خواهد رفت. این رشد تولید که با کاهش هزینههای خوراک دام همراه است، در کنار تأمین پایدار نهادهها و ثبات بازار مرغ، چشمانداز مثبتی را برای امنیت غذایی کشور ترسیم میکند.
ارتقای توان تولیدی دامپروری با احیای مراتع ملی
ابراهیم حسننژاد، معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی، در تحلیل وضعیت تولیدات دامی سال جاری، بارشهای مطلوب بهاری را محرک اصلی رشد این بخش دانست. وی تأکید کرد که سرسبزی و غنای مراتع در مناطق کلیدی مانند دامنههای البرز و زاگرس، فرصت بینظیری را برای دامداران فراهم کرده است تا با اتکا به تعلیف طبیعی، هزینههای نهایی تولید را به شکل محسوسی کاهش دهند. این شرایط اقلیمی نه تنها پایداری تولید را تضمین میکند، بلکه منجر به افزایش کیفیت و کمیت محصولات لبنی و پروتئینی در سبد مصرفی خانوارها خواهد شد.
تراز تولید گوشت قرمز و شیر در افق ۱۴۰۵
بر اساس آمارهای رسمی ارائه شده، کشور در سال گذشته موفق به تولید ۹۴۸ هزار تن گوشت قرمز و ۱۳ میلیون و ۸۰۰ هزار تن شیر شده است. معاون وزیر جهاد کشاورزی با اطمینان از تداوم این روند صعودی، پیشبینی کرد که با توجه به بهبود زنجیره تأمین و شرایط جوی، تولید گوشت قرمز در سال ۱۴۰۵ به بیش از ۹۵۰ هزار تن افزایش یابد. در حوزه لبنیات نیز زیرساختهای واحدهای تولیدی گاو شیری تقویت شده و پایداری تولید ۱۳ میلیون و ۸۰۰ هزار تن شیر، وضعیت مطلوبی را برای صنایع تبدیلی و بازار مصرف رقم زده است.
فراوانی ذخایر نهاده و ثبات در بازار طیور
وزارت جهاد کشاورزی از تدارکات گسترده برای تأمین نهادههای استراتژیک از جمله ذرت و کنجاله سویا خبر داد. حسننژاد با اشاره به عرضه بالای نهاده در بازار، از تولیدکنندگان خواست تا از فرصت موجود برای ارتقای نرخ جوجهریزی در فروردین ماه استفاده کنند. وی همچنین با تقدیر از عملکرد مرغداران، خاطرنشان کرد که تولید گوشت مرغ فراتر از نیاز جامعه انجام شده و همین مازاد عرضه باعث تعادل قیمتها و جلوگیری از نوسانات تند در بازار پروتئین کشور شده است.
فراخوان برای جهش جوجهریزی در فصل بهار
در حالی که آمار جوجهریزی در اسفند ماه به عدد ۱۰۸ میلیون قطعه رسیده است، معاون امور تولیدات دامی از برنامهریزی برای رشد این شاخص در ماه جاری خبر داد. با توجه به افزایش تقاضای فصلی و آمادگی کامل واحدهای تولیدی، وزارت جهاد کشاورزی از تمامی بهرهبرداران دعوت کرده است تا با حداکثر ظرفیت عملیاتی خود وارد مدار تولید شوند. این فراخوان در راستای صیانت از حقوق مصرفکننده و تضمین فراوانی عرضه در ماههای آتی صادر شده است تا هیچگونه نگرانی بابت تأمین پروتئین سفید در کشور وجود نداشته باشد.
***
بهرهوری ناشی از بارشهای بهاری، «اقتصاد دامپروری» ایران را در سال ۱۴۰۵ با کاهش بهای تمامشده و افزایش حاشیه سود تولیدکننده روبرو خواهد کرد. انتقال بخشی از بار تغذیه دام از نهادههای وارداتی به مراتع طبیعی، فشار ارزی را کاهش داده و تابآوری صنعت غذا را در برابر تکانههای خارجی تقویت میکند. پایداری تولید ۹۵۰ هزار تن گوشت قرمز در کنار عرضه مازاد مرغ، نشاندهنده یک انضباط تأمینی هوشمندانه است که میتواند تورم بخش خوراکیها را مهار کرده و امنیت غذایی پایدار را در سطوح کلان اقتصادی تثبیت نماید.
